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送走了京里来的人，桑萝终于能定下心来安排歙州的田地和产业了。
粉丝、豆腐作坊都教给了陈家，一直想做但因为薯蓣被官府买走向各州县推广作种块而缺乏原材料一直未做成的薯蓣面条，桑萝也开始教给陈家人，这是后续可以放在粉丝作坊里加一个生产间一起请男工人加工的。
当然，这时候没有薯蓣，但可以直接教挂面的做法，要再做成薯蓣挂面只需要在配方上略改一改就行了。
大齐还没有成条的面条，更没有成条晒干能久存方便运送售卖的面条，就算是以麦为主食的北人，也是面片面疙瘩的吃着多，叫汤饼。
挂面和薯蓣挂面完全可以成为大兴庄特产今年收小麦和薯蓣后的两样新品。
当然，其实还有一种特别好吃的，应该是薯蓣粉丝。
奈何这里既没有红薯，连可替代算不得好的木薯都没有，和其他东西搭配着能不能做得出薯蓣粉丝来桑萝就不知道了，总归做法和做绿豆粉丝的大同小异，交由陈家人以后去摸索尝试了。
粉丝和面条都教出去，再就是腐乳、冷吃兔、肉脯、肉松、面包、蛋糕和蛋挞了。
沈宁有些纠结，这些东西是真的赚钱，不太舍得就这么把方子教出去。
桑萝倒比她看得开些，说道：“到京里也是要请人做的，不然你真准备咱们自己做一辈子这些东西啊？咱们自己能做多少？而且，那样其实不就被钱绑着推一辈子磨了吗？没什么意思的，钱这东西，够用以后就是个数，差不多就好了。”
她连陈家那边都交待慢慢工厂化运营，总不能为了所谓方子把自己或是别人捆一辈子，现代也没剩什么秘方了，有心想学什么都学得了，生意不是照样经营？
至于说暴利，桑萝现在很多东西的定价一大半是溢价在原材料上，其次才是手艺和秘方。
原材料贵，所以东西卖得贵，以朝廷对农业的重视，她提的劁猪和种植相关的法子全面推广开来，粮价和肉价平抑下来不会是很遥远的事，许多产品一两年内本身就会随着大环境的好转开始向下调价的。
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陈大山他们又一次往经销州县送货回来的时候，桑萝准备请陈家人来商量事情。
沈金听闻之后考虑了片刻，在沈铁出门请人之前把人叫住了。
“大嫂，你要是信得过我的话教我吧，阿宁都能做的事，我跟小银小铁就能做下来，这方子绝不会漏出去。”
桑萝一愣：“你不跟我们进京？”
她这话问的，沈金兄弟三个也愣了愣，沈铁最小，从前两房的恩恩怨怨他不会想那样多，平日里也最敢跟桑萝和沈宁亲近，一听这话眼睛就亮了：“还带我们的吗？”
长房和三房是分了家的，是两户，这个他还是清楚的。
不过，他们现在好像也常吃住在大哥大嫂家，尤其是大哥大嫂这边屋子青砖瓦房，他们的房子又借出来办了学塾之后，直接就住这边了。
“带啊，你们这么小，还自己留这边不成？”
沈铁一听眼睛就弯了，嘴一咧就笑了开来，眼见的欢喜。
沈银指尖也动了动，下意识问：“那地呢？”
显然也心动。
沈宁道：“请人种吧，找两个人应该能成，请赵四叔和周叔帮忙照看一下，每年的收成或运或卖给这边的作坊或铺子用都是可以的。”
赵家人不错，赵四也灵光，以后沈家在这边请的长工应该是由他做个管事，至于周叔，指的是周村正。
沈金却是纠结又纠结，尤其看到两个弟弟的反应后，越发的纠结，不过到了还是摇头：“大嫂，你这么多产业和田地在这边，家里完全不留人哪成？我学跑商呢，我留这边吧。”
一句话让一开始高兴的沈铁和有几分意动的沈银傻住了，兄弟两个全转头看他们哥。
沈银：“那，那我也留这边吧。”
沈铁左看哥哥，右看大嫂和阿姐，纠结坏了，这要搁小时候那会儿，嘴巴都该扁了。
到底大了，和小时候不同了，纠结了会儿说：“我也留这边。”
桑萝：“……”
沈宁：“……”
一个十三，一个十一，一个十岁。
桑萝指指沈银和沈铁，看沈金：“你确定？你在外边跑商，他俩一个十一，一个十岁。”
“单只是为家里这些田地和产业，没有必要，庄子里各家都是过命的交情，几个长工也都是老实本分的，不需为这个特意留人，你再细想想。”
安排
桑萝说的细想想，沈金并没有想太久，只是看了两个弟弟一眼，就摇了摇头。
“我们还是留在这边，我十三岁可以学着跑商，小银小铁过个两三年也可以历练起来的，往北的商路如果通了，一年能往京里去好几趟，或者大嫂你往后在京里的事情需要人手，我们兄弟三人不管是哪个再过去也行，现在还是先留在这里。”
“大嫂你手中如果有什么觉得我和小银小铁做得了的，也可以交待给我们。”
很有主意，言语间也坚定。
桑萝若有所思，大概能猜到沈金几分心思，眉头挑了挑，也没再多说，只道：“行，也没那么快走，如果改主意了还可以告诉我。”
“不改主意的。”
桑萝笑笑：“别应得那么快，你再问问小银和小铁的意思，我先去趟陈家。”
不管沈金兄弟几个是不是留在这里，腐乳、冷吃兔、面包、蛋糕、蛋挞和肉松肉脯这些东西她都准备改为作坊式生产了，具体怎么操作，得跟陈家那边商量个章程出来。
生意上的事沈宁一向是参与的，或是帮忙或是学，便一道去了，正好，把最近只要醒着就喜欢往外蹦的两个小的一起抱了出去，走出家门一段后，沈宁才问桑萝：“大嫂，小金不走的话，你是不是想把这边的账目交给小金管？”
“嗯。”桑萝没否认：“凡事牵涉到银钱的事，以咱们家和陈家的关系，经营、生产、方子都可以放手，唯独账目上一定不能糊涂，这无关交情和信任，越是交情好，合作上越该明算账，才不至于因为账上的事情最后反而坏了两家交情。