他要招一些未出嫁的哥儿女子，说不准也可以，反正哥儿和?女子在爹娘眼里就是能干活还能换取彩礼的工具人?罢了，如果不用出嫁也能赚钱，爹娘肯定?乐意。
“可以，我明天叫大壮去招一些试试。”顾青南不怕他有太多想法，不管想法能不能实现，他都要鼓励白今时做着试一试，失败了就当做一次教训，成功了还能增加自信心。
“先不用，等店开起来?再说。”白今时不想将步子跨的太大了。
白今时给店里的八个伙计规定?好时间，每天早上?过来?上?课，一个半时辰用来?学习写字，剩下的半个时辰用来?学习店里的规矩。
阿红单独出用那?半个时辰学习做菜。
他们没有从小开始学写字，学起来?十分困难，尤其是四十来?岁的婶子，学起来?十分的困难，写起字来?如同鬼画符，刚学了立刻就忘记了。
他们非常的没有自信，潜意识里就觉得自己学不好，大脑都在排斥吸收知识，除了简单的一二三，教到四的时候他们就不会了，教了三天，愣是不会，把?好脾气的白今时都给气的想发疯。
他还用了一个另外一个办法，“会识字的比不会写字的工钱多。”
他以为?用钱可以解决一切，在这件事上?他错了，原本的工钱已?经让这几个伙计满足了，除非说学不会就不让他们留下，可是白今时现在急需员工，好不容易找到几个令他满意的人?，而且他也不想说这种话吓唬他们。
不过教了几天之后他发现还有一个意外，阿红每天都在认真的学，她也没什么?天赋，但是白今时好几次看到阿红硬逼着自己写字。
每天下课之后会留他们吃一顿饭，阿红总会在别人?吃饭的时间留下来?写字。虽然还是歪歪扭扭的，但是她的态度至少是好的。
白今时让其他人?都不用学写字了，他放弃了，怕自己会发疯，他换了另外一个方法，让那?两个小二自己画符号，每道菜自己编一个符号，别记错了就行，这样点菜方便一些，他专门教阿红写字。
阿红每天学习做菜和?写字，但是她一点都不觉得累，跟之前的日子比起来?太轻松了。他在爹娘家或者是婆家的时候都没有在白今时这里开心。
她甚至想跟白今时说能不能卖身到他家当丫鬟，干干杂活做做饭洗洗衣裳什么?的都行，在这里让她感到安全?和?放松。
她甚至跟白今时提过一次，被白今时拒绝了，白今时想要培养她，“你还有更好的人?生?，不该被困在这个院子里。”