糖到哪个年代都是奢侈品，不管多少都卖得出去。
但受限于人手不足，苏叶雇佣了大量当地人，也只不过能打理不到一百亩的甘蔗地，因此每年差不多给她带来两万两的收入。
想到甘蔗，苏叶自然而然想到了甜菜。
上辈子德国甜菜事业，给她带来了足够的财富，而现在也可以。
因此在处理好甘蔗的事后，她第一反应就是去北方种植甜菜。
和海南的地广人稀不太一样，甜菜适合的种植地是在辽国，西夏和西州回鹘，而这些统统在境外。
如果是普通的商人，他们自然不敢离开宋朝本土，只会在榷场做生意。
但苏叶不一样啊，江湖人的势力也分布在这些地方，而且越是在这些国家，江湖人的势力越大，他们几乎能和国家政权分庭抗礼。
或者说，他们的江湖人，就参与了国家管理，属于特权阶级。
而他们也拥有大片土地，还有大量奴隶。
和宋朝不一样，这些国家依然有奴隶，每个奴隶主都掌握了大量奴隶。
平时这些奴隶放牧，并不能给他们带来特别多的经济效益，现在苏叶找到他们，让他们帮忙种植甜菜，之后她会派人来收购。
说起来这比他们以往的收益，直接翻了一倍，那他们当然答应了。
种植交给他们，运送照样交给江湖人，然后苏叶只要牢牢掌握甜菜榨糖的工艺，完全可以赚得盆满钵满。
而且糖在北方，西北这些地方，也是硬通货，可以带来珠宝，金银，毛皮和羊，甚至是马。
北方最赚钱的当然是马，但他们的马不会轻易卖给宋人，但只要有渠道，也不是不能买来。
这些马到宋朝后，可以卖出几十上百两一匹的价格，轻轻松松就能赚几万两。
当然前提是，你能把这些马运回来，这可比运糖要难得多。
可只要有那些江湖人在，运马也是安全的，至少不用担心被劫掠。
甜菜榨糖也是刚刚铺设好，营收要等明年，前几年都是亏本的，但可以想见，等到走上正轨，这将是苏叶最大的收入来源之一。
苏叶算了一下自己的总收益，今年只有十七八万两，可到了明年，直接超过了四十万两。
算完这些，她就没再天南地北的跑了，有这些足够了。