虽然不是不懂，就是看着很怪。
过来点菜的伙计是个墨西哥裔，安夏想问菜能不能给换个做法，别左宗棠了，放过他吧，弄个白切鸡。
她以为这个问题很容易解决，毕竟是中国菜馆。
结果沟通的时候，那叫一个艰难，墨西哥兄弟的口音极重，连余化龙都听着费劲。
聊白切鸡，还要葱油，简直是要了他的命。
三人鸡同鸭讲了半天，安夏已经准备放弃，认命选择左宗棠鸡。
老板来了，老板是个……越南人。
老板琢磨了半天，冲着厨房里叫了一句：“jackie！”
一个黄皮肤黑头发的人一边擦手，一边跑出来：“yes？”
他看到安夏，便顿悟了老板叫他出来干什么：“你好，有什么要帮忙的吗？”
安夏介绍了一下自己的梦想——白切鸡。
jackie诚恳地对她说：“白切鸡要新鲜的鸡，我们这边的都是冻鸡肉块，不好吃的哦。”
“原来这样，看来你挺懂行。”
“嗯，我家是清远的，全中国最好吃的白切鸡就在那里。”
安夏点完菜，jackie忽然露出请求的神色：“你能不能要求我指定服务？”
“啊，那不耽误你正经的工作吗？”
“不耽误不耽误，厨房里多我一个不多，少我一个不少。”
余化龙会意，点点头，对餐厅经理提出这个要求，说中国人吃饭就喜欢跟服务员聊天。
要是整个餐厅只有他一个会说中文的，希望能让他提供服务。
虽然餐厅经理不是很乐意，不过看看两人点了不少菜，以及想到刚才痛苦的鸡同鸭讲，经理还是同意了。
jackie乐颠颠地给两人拿杯子，倒开水，摆餐具。
趁他走开的一会儿，安夏低声问余化龙：“当跑堂的比在后厨舒服吗？”
“舒服不一定，但是只有直接跟客人接触的才有小费拿。”
“哦……”安夏了然，她已经完全忘记在美国吃饭还要付小费这种事了。
这会儿已经过了用餐高峰，几个服务员都挺闲的，有人在跟明显是老顾客的人聊天。
安夏也好奇地问起jackie是怎么到美国来的，他的脸上露出一抹意味深长的笑：“我是家里人帮忙过来的。”
俗称：偷渡。
他来这里就是为了给女儿挣学费，他的女儿成绩很好。
但只是在清远下面的一个镇子里成绩好。
在这种地方成绩好，没有用，他想让女儿得到更好的教育。
他和妻子两口子商议，由他偷渡到美国打黑工赚钱，妻子带着女儿去大城市借读，女儿负责读书，妻子负责照顾女儿的生活起居。
一家三口，分工明确。
遗憾的是，他的语言还不太行，所以，在餐厅里只能在后厨洗洗碗。
他会做正宗的广式菜，但是这个餐厅吸引来的都是对中国菜好奇的外国人，他们就喜欢酸甜味道的东西，什么都能做得跟糖醋里脊、锅包肉似的。
正宗的广式菜不说原料难搞，就算做出来，老外也欣赏不了。
“辛苦是辛苦，我一天打三份工，赚得钱正好够我们三人生活。”
偷渡这种事不可取，不过安夏也没什么好说的。
她从这件事里发现了一个商机：“要是有个同声传译，你是不是就能当服务员了？”
“同声传译？我身后再跟一个人？怎么可能啊，哈哈哈。”jackie以为安夏在开玩笑。
“就是像翻译机一样的，你戴着耳机，客人说完，耳机里就能翻译成对应的语言。”
jackie茫然：“现在有这种东西吗？”
“有需求就有，需求越大，做得就越快。”
需求确实很大，洗碗再怎么也不如跑堂赚得多。
安夏的目标客户群体，当然不是这些偷渡客，现在跨国旅行的需求不大，但是有商务需求。
尽管文盲也能做生意，但是完全听不懂对方的话，还是很难受的。
国内就有几起中国商人雇请的翻译跟当地公司勾搭，骗中国商人钱的案例。
机翻这种东西实在太邪门，连菜都说不明白，想让翻译软件正常一点，还是需要大量的语料投喂，把邪门的机翻变成正常语言。
在2000年之前，这种事，是纯人工干预。
后面人工智能会自主学习，自行调整，只要语料足够，很快就能投入运用。