沈倾云拨弄着茶杯盖，看了眼开口的田婆子，管的正是大厨房，这可是个油水多的地！
“田婆子也是府中老人了，不知道你可认为厨房的开支有不妥？”
“小姐这真是高抬奴婢了，但府中人口多，下人暂且不论，这主子们吃的都是新鲜蔬菜，名贵瓜果，点心是每个月变着法的做，夫人小姐们要美容养颜更是燕窝滋补不能停的，这开支，每一笔都清清楚楚，真是缩减不下来呀！”
“是啊，我这也艰难……”
“了不，哪不需要钱……”
众人七嘴八舌附和着，纷纷表达现在已经过得很拮据了。
沈倾云放下茶杯，轻轻一笑：“田婆子为了国公府真是尽心尽力操劳，确实辛苦，既然如此，就卸任了回去颐养天年吧。”
别想占便宜
沈倾云的话一出，大家都安静了下来。
田婆子先是一愣，然后才反应过来沈倾云话里的意思，竟然是要革职，惊声尖叫起来：“二小姐，你这是要做什么？不分青红皂白地就要赶我走，老奴可太冤了，您这样，谁还敢替国公府做事，这不是伤了我们这些老仆的心吗？”
“既然如此，我们便好好说道说道吧。”沈倾云的声音不紧不慢，却带了十足的压迫力。
田婆子瞪大老眼，却不敢贸然开口辩解，端看二小姐能说出个什么来。
“先说说吃食吧，老夫人念佛，延松堂饮食向来清淡，可是看看这最近这几日的菜品，水晶蹄膀，凤尾鱼翅、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参……”沈倾云笑着看向田婆子：“不知你可是觉得祖母潜心礼佛，还能每日铺张浪费的，吃这么多带着荤腥的菜品？”
田婆子傻眼了，她能说老夫人确实每日油昏大，确实吃得多么！
沈倾云当然也知道，老夫人不过是在她们去的时候装出样子罢了，所以不用每日去请安呢。可是田婆子敢说破吗，说了恐怕老夫人也不承认！
“这，老夫人年纪大了，总得滋补养生不是……”
田婆子一边说，眼神却紧张的到处乱转。
“是吗？祖母常常教导我，平日里不可铺张浪费，更要多吃素餐，减少杀孽。且素食能使四大调和，诸根通利，气血流畅，定力增长，饮食知量、少欲知足，是成就禅定神通不可缺少的条件。”
沈倾云用手扶着下巴，似乎在思索的样子：“唉，倚翠，这样吧，不如你带着田婆子去延松堂当面问询问祖母，看看到底是祖母吃得多么，还是有些个下人胆大包天从中贪沒！”
话说到最后，田婆子已经是头晕目眩。赶忙主动说：“二小姐，交给奴婢，老奴这几天就查明情况！老夫人慈悲心肠，定是底下的小贱蹄子作妖。”
“哦。”沈倾云翻动了一下手上的书页，上面记录了这段时间每个房里每日的菜色，继续说：“还不止一处呢，思思姐娇小可人，可这饭量也不小呀！八宝兔丁、玉笋蕨菜、小窝头、金丝烧、罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、炖仔鸡、鲜蘑菜心，更别提每日这燕窝都是两份，这……”
“哟，暖玉阁这极品鲍鱼，我昨天怎么没吃着呢，难不成娘亲昨夜里加了餐却没告诉我？”
沈倾云每说着， 田婆子背上的冷汗就更多一分。
“现在，还觉得大厨房的开支没问题吗？”
“小……小姐……是我管教不力。”
闻言，沈倾云绽开笑容，似春花绽放，看在田婆子眼中，那黑幽幽的眼神，却像锁魂的鬼魅。
“来人，把这满嘴谎言的刁奴给拉下去，国公府可养不起这种蛀虫！孙婆子，你暂管大厨房，明日给我拟定一份大厨房详细合适的开销，若是做得好，这管事就让你来接替！”
被点名的孙婆子是大厨房的二把手，这么多年一直被田婆子压了一头，此刻真是天降的机会，喜不自胜：“谢二小姐赏识，老奴定然完成任务，不负小姐所托！”
有丫鬟去拉田婆子，田婆子犹如杀猪一般嚎叫，大声哭喊二小姐饶命，还是被拖了下去。
沈倾云却嫌不够：“周管事，你是掌管家中摆设器具的，思思姐这周里就换了五个花瓶，两套茶具，八个碗碟，不知是何意呢？”
周管事擦擦额头的汗：“启禀二小姐，这是大小姐房中的丫鬟做事粗心，在洒扫的时候摔坏的，大小姐仁善，没有追究。”
“思思姐就是太过心软，才会被这些刁奴糊弄。什么样的丫鬟如此笨手笨脚，不若发卖了换个好的。为了防止再有这样的事情，以后每月每房摆饰添换不能超过三件，吩咐下去吧。”
“是，是。”
周管事虽然面露难色，可有田婆子这情况在前，却也不敢反对沈倾云的话。
“别的问题，我今日就不一一指出了，各位都下去商量商量，明日拿个章程给我，如果做不好，就换做的好的来。”
沈倾云扫视了众人一眼：“自然，做的好的，有想法的，明日可以向我禀告，奖赏甚至是升迁，我都会酌情而定。”
恩威并施之下，大家都没有了刚来时的轻松，而是紧张的连连应声，更加不敢小觑沈倾云了。
就这样，府里大刀阔斧的整顿起来。
首当其冲地，就表现在每日餐食上面。老夫人和沈思思其实吃的都不多，但是向来奢靡，饭菜多而丰富，每个就品尝一小口便整盘倒掉。
如今不行了，若是只有一人，规定了每房每餐不超过四菜一汤，若是来人一起吃，多一人便多一道菜，以此类推的。
至于像什么燕窝、滋补汤一类的，每房每日不能超过一份。
老夫人的延松堂允许再多加一道素菜。
若是还嫌不够的，还可以自掏腰包让厨房添。
韩氏自然没有异议，她平日里本就简朴，吃穿用度都算不得铺张浪费。
沈之峰经常出门，还不知道缩减开支会多影响他，也没有管。
老夫人和沈思思直接炸了！
“沈倾云，你不过刚刚拿到管家权，竟然就敢克扣我们的吃穿用度，你怎么敢！”老夫人的拐杖敲得乓乓作响。
“祖母，二妹妹虽然是管家，但是也不能无缘无故处置我身边的大丫鬟呀，这让我在下人面前如何自处。”沈思思也是红着眼，委屈的在一旁诉苦。