既然是煎的，那油就不能太多。等到架在煤气灶上的锅冒了热气，就将油均匀的倒在锅底部，等油烧得够热，才能下小黄鱼。黄薇准备的小黄鱼比较多，一锅还搞不定，得分成好几锅才能做完。
小黄鱼顺着锅壁往下滑，甫一接触到锅子里的油，就劈里啪啦发出剧烈的声响。黄薇怕油溅出来蹦到自己，立马往后退一步，而后才慢慢放下其他小黄鱼。等一个锅子都铺满了，就开始煎的过程。
煎小黄鱼不能着急翻面，不然一面还没煎好，另一面还会弄破。黄薇耐心充足，甚至还有余力，将锅举起来，轻微晃动。小黄鱼跟随者黄薇的晃动，在锅子里面转了好几圈。
等到一面煎得差不多了，才能翻面。等到两面都煎得差不多了，黄薇按动煤气灶的开关，将火调小，慢慢煎。这东西真的是一个需要耐心的过程，做菜这事本来就急不得，尤其是这种麻烦的菜。
她将所有菜都做完后，才打开红烧肉的盖子。翠姐一直帮她盯着红烧肉，时不时添把火、时不时加点水，做其他菜的中途黄薇过来加了调料，现在盖子一掀开，就能闻到红烧肉那股浓油酱赤的味道。
最后收了汁、加入葱花、芝麻点缀，就能将红烧肉装盘。
小家伙那边早就上完了课，黄澄澄拉着大朋友小朋友出了门玩去了。翠姐看黄薇做的差不多，就擦了手先出门，去找孩子了。程璐云也从摇椅上起来，布置堂屋。
先把大圆盘给摆上，再增加椅子，最后摆上碗筷杯子和瓶装饮料，就等着开饭。
也只有小老师他们这个队伍，能够有大家都在一块吃的待
遇，其他玩家，包括陆雯雯他们，有一个算一个，都不准上黄薇家的桌。
不多时翠姐就将一帮大小孩子给叫了进来，被小老师们教导这么久，就是大丫小丫也知道吃饭前必须洗手，他们从外面跑回来，还得洗把脸。几个小家伙都乖乖巧巧到了井边，阿旭给他们压了水，一群人把阿旭围得团团转，还是语文小老师大声让他们好好排队，才一个个乖乖巧巧排起了队伍。
他们就像一群跟在母鸭子后面的小鸭子，排队洗干净后就拿餐巾纸擦干，这之后再一起进了堂屋来，一次落座。阿旭一进来，眼睛就盯在了红烧肉上。黄薇知道自己做的红烧肉不可能和阿旭的母亲做的一模一样，每个人做菜都有自己独特的配方、根据自己和家人的口味进行改动，他母亲做的不是最好吃的，但一定是他最吃得惯的。
饶是如此，看到这一大盘红烧肉，阿旭还是很激动。虽然和他记忆中的味道不同，但对于他来说，依旧是个念想。
等人都入座后，程璐云打开了瓶装饮料的盖子，给小朋友们依次倒好。年纪小的不准喝碳酸饮料，只能喝橙汁、酸奶，黄澄澄虽然馋雷碧，但还是乖乖巧巧的，就跟其他小朋友一起喝橙汁。
——橙汁也挺好喝的。