今天的重头戏就是这道菜，甚至为了不喧宾夺主，避免其他菜的气味和味道影响到“网油叉烧鳜鱼”，简兮打算等大家吃完这道菜再做快速版的黄焖鸡和烤羊排，反正其他的都是快手菜，但好吃，今天聚餐的主要目的非常明确就是“网油叉烧鳜鱼”。要不是简兮介绍，在场的两位潭州妹子也不知道“网油叉烧鳜鱼”是一个潭州名菜。这道菜确实不辣，但吃上去非常香，本来烤制的东西就很香，鱼腹内填进去切成丁的几种食材又让里面可能让大家觉得烤制的鱼肉欠缺一点味道的地方增加一重全新但和谐的风味。简兮根据之前长期聚餐对大家食量的了解选择了这个个头的鳜鱼，没想到大家都没有吃的尽兴，她只好答应大家明天再来一次，看今天这情况这鱼再买一倍重都没问题！得到简兮肯定答复的大家，开开心心的体验着年后的第一次聚餐。现在大家过年人情往来的任务太重了，唯一的自由人就是郑诗雯，两位小朋友小棉袄和小虎子在边上也吃的非常开心，这道菜不辣还香香的，太适合小朋友啦，而且妈妈/简阿姨说明天还能吃到，开心！两个小朋友被香的摇头晃脑的样子逗笑了在场的五位大人，反正明天还有一餐，这个“网油叉烧鳜鱼”干脆多给他们俩留点吧，等下他们能吃的可比小朋友多多了。意外的，这道菜竟然成为了今后小朋友们点单率最高的一道菜，连之前他们喜欢的鸡汁土豆泥和芝士焗红薯都比不过。据两位小朋友说，因为后面这两个家里阿姨或者在外面能吃到，但“网油叉烧鳜鱼”只有简兮会做，所以他们每次都想点这个。不得不说两位小朋友还是挺识货的，鸡汁土豆泥和芝士焗红薯简兮手上的就是初级菜谱，估计是这两年做的菜多了，现在实际水平可能接近中级菜谱，但两位家庭情况优渥的小朋友吃到中级菜谱版本的这两道菜并不算很难得。“网油叉烧鳜鱼”可是正儿八经的高级菜谱啊，他们应该也只吃过简兮做的，目前会做这道湘菜且进行销售的饭店应该非常少。反正后来，打飞的来蹭饭吃的欧琳、杨凯一和潭州小分队的几人都说没吃到过，起初他们甚至像当初的京墨和郑诗雯一样不敢相信这居然是正儿八经的湘菜。现场百度过后，大家只想对着简兮叫爸爸了，这么冷门的菜谱都被她研究出来了，简直被秀一脸。在潭州小分队的诸位坚持不懈的申请下，简兮口头答应了大家不定期举办聚会的要求，于是原本五个大人加上两个小朋友的聚会，有时会会加入一些两位小朋友之前不太熟悉的叔叔阿姨，甚至还有其他地方的小朋友。对简兮来说，当初三人在波士顿举办聚餐的次要目的，能够多吃几个菜一样，现在多几个人来也是能过一次多吃几个菜，毕竟简兮会的菜可多了，平时在家简兮也没有那么经常做，只有兴致来了才会下厨，想好好吃一顿的时候，就想酣畅淋漓的吃个够。
何况这些朋友们也是大家比较珍惜的，长久不联系生疏了会很遗憾，通过不定期的聚餐也可以联络联络感情。干花菜（1）在唐磊一次无意中的cao作下，大家发现如果有简兮能够烹饪的好食材，大家有极大概率能够获得一次聚餐机会！于是在聚餐机会的激励下众人一旦有机会得到了优质食材都会在群里积极汇报，试图引诱简兮出马，后来更是在出行和生活中会留意当地的特色食材，看简兮有没有兴趣。自打小虎子上学后，简兮每年都会拉着赵喆外出游玩几次，可能在国内也可能会出国，每次回来简兮都会做几道道当地的特色菜给大家尝尝，仿佛回到了当初简兮回国后大家在潭州聚餐的那段时间。一般简兮烹饪的当地菜谱中有抽中的菜谱，也有简兮觉得有意思，网上教程也简单的，她学来给大家尝尝。有些特色食材只有在当地比较方便获得，比如说川省周边的火锅店才会提供干花菜。反正回到潭州或者沪市之后，简兮发现很少能够碰到有火锅店里提供这个，专门让别人帮忙从那边购买干花菜，又很奇怪，带多了大家也不会经常煮火锅吃，带少了吧，感觉这么大一通折腾实在有点说不过去，总之尴尬的很。欧琳上次去川省就非常积极，到了川省就在群里简兮问她有没有什么需要的食材，或者值得购买的食材。她知道川省简兮去过好几次，小虎子非常喜欢大熊猫，简兮和赵喆两人也觉得那边的东西很好吃，目前简兮给大家做过的特色菜里面，数量上来论川省可以说是数一数二。于是欧琳成功获得了简兮的指点以及让欧琳带回来的干花菜的委托，原本欧琳在川省的火锅店里消费时只会点闻名已久的鲜鸭肠和鸭血。她感觉川省的鲜鸭肠，确实比自己在别的城市吃的好吃很多，非常优秀，没想到简兮会想要干花菜。欧琳还问了要不要自己捎点鲜鸭肠过来，简兮直接拒绝了，自己运的话，到沪市这边口感肯定也没那么好了。就要干花菜，干花菜本来就容易储存运输，而且简兮还想着能不能用干花菜跟别的菜结合一下呢，比如说黄焖鸡、红烧甲鱼什么的？