垃圾星冬天的户外是个天然的大冰箱,他们先把猎物都处理好,一部分肉放在外面密封的巨缸里冰冻,至于剩下的大量兽肉怎么解决呢?尤米有办法!
他教大家把其中一部分腌製好挂起来做腊肉,其余的则进行风干做肉干肉脯,并不是普通的肉干肉脯哦,最后的成品什么味道,好不好吃,就取决了一开始腌製的调料了。
肉干的做法比较简单,将肉切成大长条,加葱姜和简单的调味料腌製一段时间,挂在外面风干,风干成功再蒸一段时间继续风干一两天,美味的肉干就有了。
特别有嚼劲儿,因为肉干分批腌製又用了不同的腌料,香辣味和清淡口味都有~
至于肉脯,相对肉干会复杂一点,需要先将山猪肉剁成肉末。当然了,这种体力活安修斯全部包揽了,之后再用调料腌製,平铺在干净的石板上,涂抹一层集市买来的蜂蜜、芝麻粒、放入烤炉控制温度翻面烤干,时不时再刷一点儿蜂蜜,出炉后就可以剪成小片开吃啦!
肉脯做出来显然比肉干更快,第一批肉脯从烤炉取出来后,众人都被味道惊呆了。
垃圾星也有人做肉脯,叶西他们还买过,味道很一般,这里的人大多时候做肉干也只是为了方便携带。尤米教大家做的这个,完全可以当零食了……不,远比零食要好吃!
而曾经的家园斯纳星也有肉脯,好吃是好吃,但和尤米做的味道完全不一样。
这很正常,别说异世界了,就算尤米曾经的故乡地球,同一道菜,不同国家甚至仅仅不同城市,都有着不同的做法。
系着围裙的尤米将一片片小肉脯放进不同的罐子里:“今天先一人一罐,后面多了,大家在厨房自取就好了。”
“呜呜呜米米,你真是个厉害的小厨师!”林恩一口一片肉脯,好吃得要流泪了,甜口的香辣肉脯,怎么可以这么美味!
梅恺和哈维对视一眼,突然不觉得两人是逃到了垃圾星……这和闭关参加大厨集训班有什么差别?又偷师了新的美食配方,往后几天,他们什么都不想,隻想一股脑做肉脯!
琳达惊叹于尤米的厨艺:“尤米,你究竟是从哪里学会这么多与众不同的美食做法的?”
吃着肉脯的尤米闻言,思绪有一瞬间回到了从前。
比起这些外星人,人类显然最喜欢研究美食,尤其是他的家园,同一个食材,能做出成千上百种美味。
尤米会这些,倒也不是种族天赋,没人天生就会做饭。
父母离世后,寄人篱下的尤米有一段时间非常惶恐,那时候别说叛逆,就算灵魂浑浑噩噩,也不敢把颓废表现出来,他怕叔叔婶婶会不要他。
尤米不想爸爸妈妈的灵魂担心他,尽管他也不知道人死后还会不会有灵魂。