平时那绝对看不到，并且夏天卖的竹笋，也是很快就被抢光了。
也因此，小家伙的一句话，才会让大爷如此惊讶的。
“这是一个非常不错的问题，小怡你能想到这个问题，说明你平时观察细微，很棒。”
周济民先是夸赞了一下小家伙，然后才开始给孩子们普及这方面的知识。
竹类大都喜温暖湿润的气候，一般年平均温度为12c～22c，年降水量1000毫米～2000毫米。
竹子对水分的要求，高于对气温和土壤的要求，既要有充足的水分，又要排水良好。
所以，在秦岭淮河以南，随处可见的竹海园林，但是往北，基本上就很少看到了。
北方也不是没有竹子，但一般都是耐寒的中小型观赏性的竹子，自然是跟南方的实用性、观赏性都极强的竹海没法比。
毕竟在南方，基本上只有人居住的地方，都会有竹子。
要知道，竹子一身都是宝，竹笋可食用，竹子可用来编织成竹筐等竹制品，还可以用于建筑材料等等，用途极为广泛。
等他说完，几个小家伙全都两眼放光。
小花菜第一个举手，开口说道：
“叔叔，要不我们从明天开始种竹子吧？”
显然，她这是忘记了周济民前面说的话，只记住了竹子的诸多好处。
“小花菜，想要种竹子呢，也不是不可以，但北方这边产出的竹笋，嗯，怎么说呢，很小的哦。而且呀，生长周期比南方的要长一些，此外，你从哪里获得竹米呢？你知道应该种在哪里以及怎么种吗？”
“爸爸，竹米是什么呀？”
随着对竹子的深入了解，孩子们的问题，也越来越多。
到了后面，从竹子的种植方式到种植地址的选择问题，聊着聊着，就歪到了美食上面。
竹笋炒腊肉好吃呢还是竹笋煲鸭肉好吃呢？
聊着聊着，孩子们就喊饿了。
“走，回家吃饭。”
“耶，爸爸我要吃竹笋炒腊肉、竹笋鸡肉汤……呲溜！”
“叔叔，我今晚可以留在你家吃饭吗？”
“哈哈，没问题，回去就给你们做饭，不过你们都要帮忙哦，不能不劳而获。”
“知道了，爸爸，你走快一点，我们饿了。”
一大六小，欢声笑语地往外面走去，笑声传出老远。
回到家，周济民给孩子们做了一顿美味的晚餐，每道菜，基本上都有竹笋。
竹笋可分为新鲜竹笋和干竹笋，这两种竹笋的吃法各有不同，但都一样的美味可口。
南方这边，打火锅的时候，可以用干竹笋。
干竹笋泡发之后，撕成针线一样细腻的竹笋丝，然后放进浓稠的高汤中滚一会儿，捞出之后，就是人间美味了。
吃过晚饭，周济民这才把小花菜送回永桥胡同。