浴池的水已经烧热了，某人的心也热了……
“大胆刁奴，还不快跪下！”随从得到沈清流的指令，直接踹了小二一脚，冷眸横对。
“啊！有人光天化日之下，竟然为非作歹，想要吃霸王餐，还打人了！”
小二叫道，那张嘴却很快被侍卫堵上了。
“睁大你的狗眼看看，这是什么！”那张契约被侍卫举起来。
“我们家主子，可是你们的东家！”
本来跑出来想要给小二支援的掌柜和后厨，还有打手都傻眼了，官方印章要是敢私自造假可是要砍头的。
天子脚下，眼前的契约不可能作假。
“这是主子信物，尔等还不快速速跪下！”侍卫再次喝令！
掌柜连忙跪在地下磕头，“老奴有眼不识泰山，竟然不知道东家突然来这里，是老奴的错！”
剩下的厨师和打手们见状，也连忙跪下。
他们只知道这家酒楼背后的靠山很强大，往日就算讹人告去官府，那些被宰的客人也只能乖乖给钱。
哪知道这次碰上了硬茬！
“主子，这些人怎么办？”随从压制着他们，问向沈清流。
沈清流看了他们几眼，“一个个不务正业，偷奸耍滑，天字一号楼可养不起这种烂人，如果签了死契的发卖出去，活契的派去乡下，找沈嬷嬷让他们做苦力，做不好就饿着吧。”
“其余的，辞退出去。”
闻言，掌柜的脸色惨白，他签的可是死契，要是被发卖出去，他又这么老了，谁会看上他买回家？落到人牙子手里面就是非死即惨，卖到杂戏班子供人取乐。
“主子，主子，老奴知道错了，您饶老奴一命！”他跪着上来，想要抓住沈清流的裤脚求情，却被侍卫死死压住，堵住了他的嘴。
侍卫按照沈清流所说，该卖的卖，该打发到庄子做苦力的打发过去，剩下的人全部辞退。
谁有异议，一论堵嘴打出去。
“最近几日，从人牙子手里买几个老实听话的粗使奴才，要会做菜，还有重新买签了死契的一个掌柜。”
事情都得一步步来，但沈清流等不了那么久了，一个多月的时间并不太充裕。
“三天的时候，将酒楼装成我画出来的图表样子，上上下下重新都要翻修。”
“不论银钱，越快越好，人手也要在三天内找齐。”
他记得不少现代的菜品，来之前就写下了菜方，现在万事俱备只欠东风。
……
三天的功夫，沈清流忙前忙后，整顿了不少京城的铺子，还派各个手下去整顿其他地方的铺子，带着他的令牌。