小一点是食肆城里有十几家，跟四大食肆比起来生意就淡了许多，这跟他们菜价有很大关系。
陆遥随便转了几家小食肆，所有的肉菜价格都在五十文以上，素菜二十到三十文不等，而且菜品简单几乎大同小异。就算百姓们想下馆子，吃两次就够了，谁舍得花钱总去吃一样的菜？
别的不敢说，他随随便便就能拿出几十道菜，且每一道菜单拿出来，都能当招牌菜！所以陆遥觉得在城里开间食肆，竞争力应该很大。
其实食肆的店面不需要太大，五六张桌子，等打出名气后再慢慢扩大店面。
饭要一口一口吃，步子要一步一步走，他有信心将来开出平州府最大的食肆！
晚饭陆遥把这条鱼红烧了。
先拿油将鱼煎至两面金黄，夹出来备用。
然后把切好的姜蒜倒进锅里煸炒出香味，从坛子里舀出些酱调味，最后加入陈醋和一点糖提鲜，这个红烧酱汁就算做完了。虽然缺少老抽上色，但味道一点都不差，最后把鱼放进锅中添上半瓢水小火慢炖。
陆遥将锅底的木头撤了撤，约莫一刻钟差不多了，掀开锅。
鱼香味瞬间充斥整个房子，馋的两个孩子都跑过来，询问陆遥又做了什么好吃的。
“今天给你们做个没吃过的菜，保管你们吃一次还想吃第二次！”
小年和小豆吸溜着口水，嫂子说好吃那肯定美味极了！
“去叫你大兄洗手吃饭。”
“哎！”小豆跑出去叫人，小年扒着锅台往里看，见到大鱼忍不住啊了一声。
“怎么了？”
“嫂子，你炖的原来是鱼啊。”
“是啊，你们以前吃过吗？”
“吃过一次，大兄给我们做的，苦苦的不好吃。”说起来还是陆遥嫁过来之前，赵北川在河里洗澡的时候摸了两条鱼。
可惜他不会做，清理鱼腹的时候不小心把苦胆挖破了，炖煮时里面也没加别的调料隻放了一点盐，那味道又腥又苦，两个孩子吃一口就吐了，剩下的鱼赵北川吃了几口也实在吃不下去，直接倒了。
陆遥直呼暴殄天物，怪不得赵北川对他卖鱼没什么兴趣，原来是根本没吃过好吃的鱼。
“尝尝嫂子做的，比你大兄做的可美味多了。”
小年端着碗筷进了屋里，陆遥找了个小陶盆将整条鱼淘出来，锅里的酱汁也不能浪费，全都盛出浇在鱼身上。
赵北川和两个孩子围坐在桌子边，看着盆里的鱼不敢下手。大概第一次尝试的时候太过惨烈，以至于他们都有心理阴影了。
“别看着了，快尝尝啊。”陆遥夹了一块没有刺的鱼腹软肉放进赵北川碗里。