拿过刀来,他用手扶着狮子头,就从正中央一刀切下。
抽到而出,狮子头裂成了两半,鲜红细嫩的肉馅儿中央,金黄色的咸蛋黄也被切成了两半,露出了横截面,仿佛是一颗用肉做成的水煮蛋。
“喔!”
吴垒瞪大了眼睛。
直播间里,看到摄影师拍摄的特写后,满屏都是流口水的表情包。
“哇!这个看着是真有食欲啊!”
“太好看了!”
“大肉丸子,咸蛋黄的馅儿,这组合太诱人了!”
“给我一颗,我能下三碗大米饭!”
“这个是真馋到我了,看得到吃不到,难受……”
“等我有钱了,一定买个能闻到味儿的手机。”
看着诱人的狮子头,吴垒又是咽了两口口水,才忍不住问:“这一半我能尝尝吗?”
李逸很了解他,知道他这会儿正是饿的时候,就在两半狮子头的中央又各切了一刀。
拿过了四个小碗,他把切成了四分之一的狮子头放了进去,又各自放了个汤匙进去,就冲吴垒示意:“你端去给小明哥,艺菲她们尝尝咸淡。”
“好嘞!”
吴垒应了声,就端起两个小碗,先给刘艺菲和赵金麦送了过去。
从吴垒手中接过小碗,刘艺菲看了眼李逸忙碌的背影,心中一暖。
每次李逸做了好吃的,总会记着她。
拿起了汤匙,刘艺菲用汤匙当刀,在狮子头侧面切下了一块。
隔水炖出来的狮子头,肉质会很酥烂,得用勺子擓着吃。
要是用筷子能夹得起来,那就说明没到火候。
这是李逸上次说的。
舀起了狮子头,送入口中,她细细品尝着。
和吴垒说的一样,这个狮子头的味道,吃起来的确和李逸上次做的清炖狮子头不一样。
清炖狮子头的味道,更像是川式的老妈蹄花。
而这个红炖狮子头,更像是卤猪蹄的味道。
但在口感上,它们还是有着想通之处的。
经过了长时间的炖煮,狮子头的质地已经被炖到绵软了,用舌头轻轻一抿,就散开了。
可在散开的狮子头中,她依然可以吃到颗粒清晰的肉丁,而且还保持着一定的韧性,越嚼越香。
就在她仔细品尝着狮子头的时候,吴垒那边已经狼吞虎咽的把狮子头吃完了。
半颗狮子头也就是他一嘴的量。
吃完狮子头后,他就端着李逸分好的小碗狮子头给摊主们送了过去。
和之前的粽子一样,小碗里也只有一口量的狮子头。
分到狮子头的摊主们,就迫不及待的把狮子头送进了口中。
跟着,一阵阵惊呼声和惊叹声就从摊主间爆发开来了。
现场的摊主们不像吴垒他们,经历过李逸之前全猪宴的洗礼。
这份满汉全席级别狮子头的味道,一口下去,就刷新了他们的认知。
宝,你在哪个房间?
全国各地都有肉丸子的做法,北方的四喜丸子,南方的狮子头,都不算少见。
高邮本地的大席上,也会有红烧狮子头这道菜,现场摊主们基本上都吃过。
但这种味道的狮子头,还是他们第一次尝到。
入口即化的口感,纯粹没有一丝异味的香浓,很多摊主在吃到的第一瞬间,咀嚼的动作都顿了一下。
这狮子头的口感和他们以前吃到过的完全不一样啊!
一些打算做这道菜的摊主们已经开始激动起来了。
这么好吃的狮子头,要是能放在美食节上卖,最起码也能卖三十块一个。
要是一天卖它百个,那他们就发了啊!
一时间,很多摊主都开始回放起了刚刚拍摄的制作过程,看得眉飞色舞。
人群后方,闫秘书和王副局长等人也端着小碗,品尝着狮子头。
王副局长碗中已经空空如也了,他正在用汤匙刮着碗底的汤汁,只差用舌头舔了。