“这道菜的难度比较小，主要是抽龙筋的手法有点技巧，做起来还是比较简单的。”
李逸盖上了砂锅盖子，随口说了句。
“我已经看会了。”
杨韶越叼着根蟹脚，叉着腰说道：“现在就差一条鲟龙鱼给我练练手了。”
吴垒在一旁听到，摇头吐槽：“你可拉倒吧！一条鱼就那么一根龙筋，给你抽断了还怎么做菜？”
“你怎么知道我会抽断的？”
杨韶越不服气的瞪着他，哼了声：“瞧不起谁呢？当心我抽你的龙筋。”
“嗤！”
不远处正在剥花生的郑钧突然嗤笑了出了声，一旁的刘云瞪了他一眼，一脸无语。
他不笑还好，他一笑过后，在场的老男人们很快就意会到他笑的原因了，一时间也都忍着笑意，表情古怪。
“怎么了？笑什么？”
杨韶越一脸疑惑，拿出手机照了照自己，又龇了龇牙，显然是以为自己牙齿上粘了口红。
而直播间里的观众已经开始调侃起来了。
“韶越妹妹，来抽我的龙筋吧！”
“小生不才，龙筋又粗又大，涨得难受，需要美女才能抽得出来。”
“我去，你们怎么什么都能想歪啊？”
“此龙筋非彼龙筋……完了，跟你们解释不清了。”
看着越来越离谱的弹幕，李逸清了清嗓子，示意：“房管干活儿。”
郝力保也知道郑钧他们在笑什么，但他已经过了那个岁数了，对这种笑话已经没什么兴趣了。
现在的他只想知道【龙凤宴】到底怎么做。
看到李逸调好砂锅下的火焰强度后，就端起了腌制好的鱼头送进了蒸箱里，设置好了四十分钟的蒸制时间，他开口问：“这个鱼头是做什么菜？”
“【琉璃龙骨】。”
李逸擦了擦手上的水，解释：“龙骨用的就是鲟龙鱼的头骨。”
听到他这么一说，郝力保忽然想了什么，忙问：“这个头骨是不是书上记载的鳇鱼骨？”
“对。”
李逸点头解释：“这是黑省地区赫哲族的特产，在清代是贡品，比燕窝还要珍贵。”
“原来如此。”
郝力保恍然大悟，有些激动的说道：“我之前就在书里看到过，说有种鳇鱼骨美胜燕窝。
我试着做过，但用的是脊骨大刺，没成功，原来是要用头骨做。”
“用脊骨大刺……那肯定不行。”
李逸摇头解释：“鲟龙鱼的头骨是软骨，长时间炖煮以后会形成胶质，吃起来和蹄筋一样，而且会吸收高汤，吃起来很过瘾的。”
郝力保将信将疑，好奇的看了眼蒸箱。
之前他做鲟龙鱼的时候，鱼头都是直接砍开烧的。
国宾馆经常接待外宾，很多外宾都不吃鱼头，所以鱼头他都是做成员工餐自己吃的。
鲟鱼嘴巴那里的骨头的确是有点软的，在吃的时候可以咬得动，但再往上还是有点硬的。
不过他还从来没想过，用高汤炖鲟鱼头骨居然还能炖出蹄筋的口感？
三十分钟很快就过去了，砂锅飘散的高汤香气也让后厨众人闻得直咽口水。
李逸掀开砂锅盖看了眼，就关了火，拿过了一个盘子。
用筷子将砂锅里的九段龙筋夹出，放在了盘子里后，李逸就舀出了一勺已经变得浓稠无比的高汤，淋在了龙筋上。
金黄色的高汤包裹着愈发晶莹剔透的龙筋，宛如艺术品一般，诱人无比。
看到这一幕，周遭已经接连响起肠胃蠕动的咕噜声了。
回身看到后方一群眼巴巴望着盘子的吃货们，李逸顿了下，才说道：“不要急，我来分。”
爱才之心
所谓的分，其实就是先夹出了一段，留了出来。
其余的李逸就拿给了杨韶越她们，让他们自己去分了。
一段龙筋有十厘米左右的长度，李逸将龙筋放在小盘子里，均匀的切成了五段。
“郝师傅，尝尝看吧！”
李逸抬手招呼。
郝力保点了点头，就拿过了一把干净的叉子，插在了最右侧的一段龙筋上，按着它蘸满了下方的汤汁，才拿起来，送入了口中。