“那在你之前的员工也没有啊,我现在要是给你发,是不是还得给他们也补发啊,我很穷,没这么多钱。”
“再说话我就把你从驴身上扯下来,自己走回去。”
闭了几秒陆首秋又说:“别生气啦,你老生气……这样,晚上我做饭总行了吧。”
回到鼓楼也差不多可以做晚饭了,厨房的水缸养着好些稻花鱼,都有巴掌大小,嘴巴在水里一张一合,陆首秋捞出几条敲晕,去鳞去内脏丢进盆里放调味料腌製备用,那边灶上的砂锅在炖鸡汤,还是用章尾托人送来的千年老山鸡,还没打开盖子都能闻到浓郁的香味,拿来做海陆空的汤底肯定比寨子那边的好吃,阮鲸落总算知道她为什么一定要在家做饭了,食材确实是不能比的。
“这么多够了没有?”阮鲸落的任务就是把蜂巢里的蜂蛹一个个挑出来,她举起海碗,新鲜的蜂蛹并非白胖,而是金黄,筷子头那么大点儿,挑了五六个蜂巢才得半碗,出货率不高。
这些只够做菜,“把剩下的也挑了吧,我拿来泡酒。”
第一次听说蜂蛹还能泡酒,阮鲸落神色有几分狰狞,“听上去就很黑暗。”
“大补咧。”
阮鲸落立马联想到以前那种贴在街边电线杆的小广告,顿时露出嫌恶的表情。
棕苞拿回来都提前焯过水放在盆里泡着去苦涩味,再切成细一点的片,做海陆空用不了这么多,陆首秋留出一部分打算跟牛肉炒,今天有牧民家宰牛,用垫了新鲜芭蕉叶的背篓给她送了不少牛肉、牛腩、牛杂,牛肋排也有小半扇。
烧开的锅里放猪油,下配菜翻炒,倒炖好的鸡汤,腌製好的稻花鱼,先把鱼肉煮透再放蜂蛹,另外炒过的棕苞是最后才加的,出锅前丢一把老缅芫荽,香味会更有层次,成品有酸、辣、微甜、微苦,滋味丰富,浸了鸡汤的鱼肉和蜂蛹口感极佳,下酒或者配米饭都很好,这道菜在农场大多数家庭餐桌上都很受欢迎。
阮鲸落来的这段时间都很少做炒菜,不是炖就是煮,要么就是烤,炒牛肉没什么难度,牛肉够新鲜又没有注水,薄薄的片下锅很快就变色了,辣椒和野葱往里一放,再翻两下就能出锅装盘,这里切丝的棕苞吃起来有点像茭白,脆脆的,焯过水又泡了那么久,苦味已经不剩多少,第一口可能吃不惯,到第二口就好多了。
桌上碗筷都摆好了,做好的菜也都端正摆在中间,捧着最后一道水煮菜出来没看见阮鲸落,“吃饭啦,跑哪去了,菜要凉了啊。”
菜都做好了还要人请,她时常怀疑到底谁才是雇主。