赵祯无遗憾（35）
◎宋仁宗赐薛奎五万钱◎
官家带着张小娘子去吃遍东京最有名的那几家川饭店。
数日后, 张嫣列出来寿宴的菜单。
三品大员的席面肯定要比欧阳修这种小官的强上几倍，小张总共安排十二道菜, 分别是辣子鸡、干煸鸭、蒜泥白肉、爆炒鳝鱼肉段、水煮牛肉、麻辣藤椒鱼、糖醋里脊、涮羊肉、滑蛋炒河虾仁、燠肉炒豆角、肉沫炒菠菜、鱼香茄子。
主食是肉馒头、甜水面和杂锦炒饭。
至于点心类, 最近樱桃新上市了，张嫣点了樱桃煎（宋朝的樱桃煎大约是樱桃果酱）配酸奶酪，再加一道寿桃形状的甜包子。而咸点心是一份丁香小馄饨, 丁香有祛除口臭的功效，这顿饭吃得偏重口，应酬说话的时候满嘴味儿不雅。
羹汤是加了苦笋的三鲜羹, 主料为香菇, 笋片和咸肉，喝起来咸鲜味特别足。
“我这下可以吗？”张嫣捧着菜单给萧靖看，“就是那个面条甜的……有点奇怪。”
甜水面是萧靖让加的, 他认为薛奎可能会喜欢吃。
“我吃过甜水面, 很好吃的，一点儿都不怪。”萧靖摸了摸她的头，“不是叫你用糖水煮面，而是酱汁有点甜，还有点辣。这里没有花生碎可以放，那就多放点炒芝麻……”
很爱吃甜食的张嫣：？？？
面条就应该是咸的，红烧牛肉面那种酱香浓郁, 或者鱼丸面馄饨面也成啊……甜的面条听起来简直是异类！
这种偏见直到她吃晚饭的时候，第一次尝试，才渐渐打消。
官家说要吃面条，要偏粗一点儿的面, 一碗里头放三根面左右就差不多了。拌面的酱汁里面加了桂皮、豆蔻、小茴香、花椒等香料, 再熬了一两红糖下去, 最后又放入姜块。张嫣当时扒在厨房门口，她瞅着小锅里煮得咕噜咕噜冒泡的酱汁，她的表情是——
一言难尽jpg
“这会难吃吗？”
“怎么可以把炖肉的香料放进去拌面条呢？放就算了，关键这也没肉啊！”
“糖，我的糖……好浪费哦。”
“算了，难吃也别说他，不然他这人得多伤心啊。”
一碗甜水面的分量并不大，张嫣说要吃半碗，碗里只有一根面。小娘子怕难吃，她用筷子把面条夹起来，小心翼翼地咬了一口，鲜甜的味道瞬间在舌尖上蔓延开来。
嗯？
不难吃耶！
甜水面的面条比平常吃面的面条要粗一些，吃着很有嚼劲。浓郁的酱汁和芝麻碎裹满面条，吃起来是偏甜辣的风味，还有点麻。这样口味的面条很少见，起码小张活了好几辈子都没吃过。
小娘子几口把甜水面嗦完，豪气地说：“再来一碗！”
“没啦，被我吃完啦。”萧靖撑得打了一个饱嗝，“嗝儿——我以为你不爱吃，我连吃了三碗，可撑死我了。”
“你，你怎么不留点给我呀？”
“是你自己说的，只吃半碗嘛。”
“……”
小张：我说吃半碗，你就真给我留半碗？
呵，这样的男朋友，分手吧。
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张嫣把拟好的寿宴菜单拿给欧阳修，欧阳修又帮她转交给王拱辰。
王拱辰回家之后，拿着单子去找妻子薛氏，道：“永叔婚宴上做席面的那一家，人家给我们安排了菜式，娘子看看哪里需要改的？她家做营生的态度倒是很好，说可以定个日子试菜，试菜不满意还可以再改。”
薛氏撒了两万钱定金出去，最喜欢能看到对方的办事效率。她接过单子，多嘴问了一句：“怎么她家不开酒楼？这样好的菜，若是在京中开一座酒楼，定然会客似云来。光靠吃席的人这样口口相传，做来的生意可不多。”
“这可正是人家的高明之处。”
王拱辰以为张嫣是宗室家里的姑娘，又是比较受宠的那一挂，才让皇帝帮忙牵线搭桥，使得她可以到欧阳修家里念书。
他把自己的猜测说予薛氏：“……她这样没有门店经营，只要她一收手，谁能找得着她？便是御史大夫想要告她与民争利，也无从可告。她同样会使炒菜的技艺，樊楼就算看得眼红，也没有办法奈何她。”
小张：高级走鬼、好像没有纳税、也没有办营业执照。
奈不住她家的席面好吃，划算！
再加上某种“是大人物在经营的”小道消息，吃席的时候更有一种刺激感。就好比上流社会宫廷美食，可不是谁都能有机会吃到的。
两万钱一桌算贵吗？
恐怕十万钱一桌都有富人愿意去尝试。
薛氏翻看着菜单，看见自己上回吃过的藤椒鱼正在其中，当即就笑了。她道：“也不知道是不是巧合，辣子鸡一看就是辣的，爹爹兴许会喜欢。还有那个燠肉，爹爹平日里最爱去川饭店吃这个。这个三鲜羹说用了苦笋，爹爹爱吃苦笋，说蜀地的苦笋好吃。”
她细心地数了一下，人家给爹爹安排的席面有十二道菜。
“当日欧阳先生的婚宴，好像只有九道菜？”
王拱辰回忆道：“确实是只有九道。”
“兴许是看在爹爹的面子上，人家多给三道菜，没有多加钱。”薛氏高兴，这证明了她父亲的能耐，“我把单子拿回去给爹爹看，爹爹若是没有意见，便叫人去府里先做一桌。”
薛奎：我能有啥意见？