这也是王宵猎带来的规矩。一楼的菜单是由竹牌写成，挂在墙上，方便更换。客人照单点菜，小厮并不负责给客人报菜介绍。二楼的阁子有菜单，是一副竹简，小厮给客人介绍。
李迪不看菜单。道：“先来两盘饺子，要猪肉黄瓜馅的。再来一条红烧黄河鲤鱼，一盘黄焖羊肉，时令菜蔬你看着来几样。对了，凉菜来一盘大葱拌猪耳朵，一人来一个猪手。”
小厮连连称是，记了下来。
这个年代不流行用笔记，要求小厮听了客人点的菜，必须记牢。若是菜记错了，小厮是要受罚的。所以这份职业看着不起眼，做起来却不容易。像仙客来这种酒馆，小厮的薪水并不少。
看着小厮出去，张择端小声道：“我们只有三个人，哪里吃得了这么多菜？”
李迪道：“没有什么，吃不了我们打包回去。我们住的地方，你刚才也看见了，吃饭可不容易。”
张择端道：“如此最好。不然花这么多钱，岂不浪费？”
李唐笑道：“待诏，我们有钱。现在王宣抚的书画院里，可比以前在翰林画院赚钱多。你专攻界画，可以说是天下第一人，到了书画院来，必然薪水不少。”
张择端道：“古往今来，如道君皇帝般对待画师的，应该再没有人了。怎么，王宣抚也热衷此道？”
李唐笑着摇头：“那倒不是。只是王宣抚对画师限制很少，除了完成一些官府交待的事外，其余便不干涉。我们有手艺的人，每月画几幅画，卖了可不少钱。”
张择端点了点头，明白李唐的意思。他们曾经是翰林图画院的待诏，国家认可的画师。随便一个，都是这世上顶级的画家。一般的人可能分辨不出来画好画坏，但翰林院待诏，这个招牌却知道。这些人的画，拿到市面卖，当然是高价。一年画个十幅八幅，真不一定比许多官员的官俸低。
李迪道：“有什么可说的？张待诏界画第一人，书画院求之不得。管书画院的是张提举，过两个月，就是宣抚的姐夫了。有这样一个人做后台，我们书画院也不会低人一等。”
张择端听了奇道：“宣抚的姐夫？怎么，王宣抚的姐姐还没有嫁人吗？”
李迪道：“王宣抚的父亲勤王时为国捐躯，他们守孝三年，可不就耽误下来。”
“原来如此。”张择端点了点头。自己在隆德府多年，对于王宵猎的事情都是这几个月听来，还不知道这些事。
李唐道：“总而言之，此次你回到洛阳，便不用再为生计发愁。王宣抚虽然不懂画，可却有个懂画的姐夫。还有一个未过门的妻子，更是书画高手。有这些人，我们的日子怎么会不好过？”
张择端越发惊奇。道：“王宣抚未过门的妻子，也是书画高手？”
李唐道：“当然。在襄阳的时候，这个女子还在书画院里，与我们共事过一段时间呢。她写的一手好字，尤其擅长柳体。其字骨力遒劲，挺拔俊秀，谁敢相信是女写的？”
张择端道：“想不到宣抚与书画院有如此渊源。”
招募旧人
湖园在崇业坊，北边临建春门大街。太平年月，这里也曾经是洛阳城里的繁华去处。现在百姓稀少，人口大多聚集在河南府衙的附近，以及会通桥的两岸。其他的地方，房屋倾颓，人口很少，有的甚至已经开垦成了农田。崇业坊这里，内有零散几户人家，很少店铺。
为书画师建的宿舍区还没有建造完成，现在他们在附近的安业、修文、修业三坊赁屋居住。如果住的是没有主人的房子，便由河南府店宅务修茸，暂时住在这里。
从饺子馆出来，李唐和李迪带着张择端回了自己在修业坊的住处。
这里是一处约半亩的小院，正层三间，两间耳房。东边一处偏房是厨房，西边还有两间偏房。院子里栽了几株石榴和海棠，东边搭了一个休息的棚子。
李唐对张择端道：“你在洛阳城里还没有住，便先住在这里。等过两日，我禀报过张提举，让你到书画院来。”
张择端拱手：“如此谢过了。你们这里十分清洁，想来要花不少钱。”
李迪道：“哪里要花钱？这是书画院帮忙找来的房子，让我们暂时住在这里。过些日子，等我们的房子建好，便就搬过去。现在洛阳城里，无主的房子比比较是。店宅务的人查了许多日子，还查不清呢。”
一边说着，几个人穿过院子，到了正屋。
李唐道：“若张待诏觉得方便，便先与我住一屋。若想自己住，便收拾一下西边厢房。”
张择端道：“只要有一处避风雪之处，我能容身就好了。漂泊之人，哪里还会在乎那些！”
李迪连连摇头：“待诏，你以前四处漂泊，以后可不同了。要不了几年，洛阳的富人多起来，一副画能够卖许多钱呢！到了那时，你要住高宅深院，不住这种地方了。”
张择端只是摇头，哪里敢信李迪的话？
李唐道：“你先歇息，我们烧些水给你洗沐。看你满身风尘，要好好洗一洗才行。洗过了，歇息一下，今夜我们饮酒赏月，一醉方休！”
张择端谢过。抬起头，看了院子一遍，直觉得如同做梦一般。这几年流落河东，饥一顿饱一顿，到了冬天想找个避风的地方都难。哪里能够想象，现在居然有了居住？
李迪去烧了热水，用个木捅提了，送到屋中。又找出几件自己的衣服，让张择端到里面洗浴。
到棚子的下面坐了，李迪取出今天中午打包回来的菜，还有路上买的两斤熟牛肉。李唐到屋里，把从襄阳带的好酒取出来，一起摆了，在李迪对面坐下。
看着头顶的满天繁星，李迪道：“洛阳百般都好，就是现在太冷清了些。若在襄阳，我们请张待诏出去，不管是人间烟火吃烧烤，还是酒楼里面听说书，都要热闹得多了。”
李唐道：“年初宣抚才收回洛阳，一时之间，哪里那么多人？等上两三年，这里必然比襄阳热闹。”
李迪道：“这是自然。只是这两年的冷清日子，着实难熬。”
李唐语众心长地道：“你还年轻，不要只想着这些玩的东西。趁着王宣抚这里的太平岁月，多练画艺，才能够自成一家。再者说了，你也到了婚娶的年龄，要多存些钱。”
李迪道：“说起赚钱，我倒想起一件事来。听张提举说，宣抚要建一处专门制售颜料的地方。这里的颜料，不但有我们作画用的，还有染布用的。这些事，我们作画的人最清楚。提举说，若把我们制颜料的法子献出来，可得重赏。”
李唐听了，想了想道：“画师用的颜料，有的是买来，有的则是自己制作，许多价钱不菲。要不要献出来，此事可得仔细考虑。政和三年，王希孟绘千里江南图，用的石青、石绿俱是名品，非皇家哪里敢用？”
李迪道：“阿爹，你也知道，好的颜料皇宫才有，官家的东西。宣抚制售颜料，自然也是官家产业，我们卖过去又有什么？以后颜料可以随意买到，对我们画画的人也方便不少。”
两个人说话的时候，张择端洗浴罢了从屋里出来。全身换了新衣服，人一下精神起来。
到棚子下坐了，李迪倒了酒，三人举杯畅饮。
酒过三巡，张择道：“靖康之乱后，如我一般流落各地的画师还不知有多少。王宣抚恢复西京，又大败金军，洛阳一带自是安定下来。我们应该各处寻访，把流落的画师找来。”
李唐道：“张提举正有此意。听说这还是宣抚提出来，准备派人专门去做的。道君皇帝建画院、画学，当时人才济济，何其盛也。到了靖康，金贼南来，他们哪里识得画好画坏？一切都毁于一旦！”
张择端道：“画师里命好的，逃到南方，或者如你们一般到了宣抚手下。有那命蹇的，如我一般，落到了金人的手里，还不知道有多少。金人南犯，迁了许多京西路百姓北上，许多都流落河东。现在河东路一半已入宣抚手中，里面必然有许多的杰出人物。”