下完单后，他退出了桃宝页面，回到了直播间中，赫然发现，直播间中出现了不少‘已下单’的评论。
情况不太妙啊！
徐和平主持的直播正常进行着；赵言大义那边的视频播出后，徐氏卤味桃宝店的数据也开始有了回升；一切都在有条不紊地进行着，恢复了往日的井然有序的模样。
细细过了一遍店面目前的情况后，徐安开始琢磨起昨天晚上二爷爷给自己说的那个消息的意思。
二爷爷说的那番话乍听觉得很清楚，但细细一想就会觉得有些含糊。
二选一指的是二元快餐与二元食堂两个模式选一个进行推广，还是由消费者们投票决定采用哪种模式呢？
虽然徐安心中更加偏向于第一种，但现实里第二种情况成真的可能性会更大。
自家与南苑小区的合作也有一个星期了，也不知道南苑小区的退休人群对于徐氏快餐的接受程度如何呢？
徐安抬头看向办公室中忙碌着的其他人，谷佳怡要处理因为这次风波引起的退款退货等事宜；唐雯那边正在跟进直播数据以及操纵着水军引导直播间中的评论；陆胜男在河子堡；王富龙出门参加竞标会议了；鲁子岳忙活着进出货……
心中一通盘算下来，徐安发现自己再次成为了这个办公室中最无所事事的人了……
行吧，那就自己去吧！
尽管在生意场上自己这年龄长相是一个劣势，但私下调查访问什么的却有着极大的优势，很容易取得采访人员的信任。
给众人说了一句‘自己有事出去，有什么重要事情直接打电话给自己后’，徐安借了员工的电动车，往南苑小区的方向驶去。
十月中旬，别的城市都已经进入到了秋季，海市的天气却跟夏日那般无异，温度依旧在三十二度往上，当徐安抵达南苑小区的门口时，额头上渗出了一层薄汗。
现在是早上十点半，徐氏快餐店中负责送餐的餐车才刚从店里出发，最早也得十一点才到这边，要不先去隔壁南社片区的二元食堂探探底好了。
思及此，徐安调转了车头，直奔南社片区而去。
位于南社片区这边的二元食堂十分好找，只要追寻着那冒出巨大的白色云雾而去，便顺利找到了二元食堂所在的小平房。
刚停稳车往前走了两步，便看到平方前面那一排大树下坐着不少大爷大妈，其中一拨大爷大妈似乎跟推销人员聊着天，一群人有说有笑的还挺热闹。
看到这情况，一个念头从徐安心中升起，下一秒摇身一变，左手捧着个黑色笔记本，右手拿着一支黑色签字笔，笔记上架着一副平光眼镜，神色有些腼腆地靠近了大树下其中一拨人。
“各位大哥大姐，打扰你们……你们几分钟时间……做个小调查可以吗？”羞涩的表情，吞吞吐吐的语气，有点畏缩的神态，这一妥妥的刚工作的学生模样被徐安拿捏得死死的。
“啥调查？”人群中一位大妈从头到尾审视了徐安一遍，终于开口搭理徐安了。
“就想问问你们对这二元食堂的满意程度……”徐安见状立马走到了大妈的身边，打开了笔记本装成了认真工作的模样，看着笔记本上记录的几个问题，照本宣科地询问道：“每天菜式是否有荤有素，菜品的分量、种类等是否满意？”
听着徐安是来调查二元食堂的满意度而不是什么推销产品的销售，大爷大妈们顿时就热情了起来，你一言我一语地就着徐安提出的问题说着。
“菜式还是不错的，分量马马虎虎过得去，就是这味道啊，有点太淡了。咱这都几十岁的人了，味觉差得很，不放点重油重盐得吃着就跟没味道的一般……”
“好的大哥，我记下了。”
“重油重盐，你身体还不想要了？依我看那，现在这就挺好的，就是这食堂小了点，饭点时候都坐不下，现在天气还好，大伙外面这凑合凑合，等到天冷了，那可咋办？”
“嗯嗯，大姐你这提议很重要，我得记下来！”徐安再次点头，运笔如飞地记录下了这段话。
“别的不说，你能不能跟上面提提，这个餐券啊不要限制那么多，咱们想吃食堂就去吃食堂，想吃快餐就去吃快餐。”
“快餐，大爷你说的快餐是指外面的快餐店还是？”徐安停下了记录的举动，双手抱着笔记本腼腆地问道。
“不是外面的外餐店啊！是二元快餐，二元快餐，就南苑小区那边的那个！”大爷双手在空中比划，絮絮叨叨地说着：“他们那边可有意思了，每天买了什么菜，菜的成色咋样，菜是怎么处理烹饪成品，怎么打包的全都给拍了视频，看着就令人安心……”
大爷的这番话似乎拨动了其他人的神经一般，大伙因为‘食堂好还是盒饭好’这个问题争吵起来了。
“确实，我之前跟他们换过一次尝了尝，那盒饭的味道着实不错，吃完了两手一甩盒子一扔就完事了，方便得很！”
“害，那边的菜好吃归好吃，但更加适合小年轻吃，我上次吃了一次，闹了半宿肚子，吃不来吃不来，还是这边食堂实在一些。”
“要吃你们吃去，我还是喜欢这边食堂的伙食……”
“南苑小区那边重油重盐，又煎又炸的，顿顿吃身体可受不了……”
“就是，南苑小区那边的菜式好吃但是不健康，还是咱们这边好些……”
“……”
重油重盐、健康、脾胃弱……
徐安将大伙争吵的关键词给记录到本子上后，又根据自己的身份询问了几个问题，便背着手走入了二元食堂当中，如同领导巡查一般在食堂内溜达，着重观察了食堂里面公布的菜式。
肉末蒸鸡蛋、香菇肉饼、清蒸莲藕丸子、荷兰豆炒木耳、番茄鸡丁……
不得不承认，这边的菜式确实更加清淡一些，基本上都是以蒸炖为主，很少使用大料炒制的菜式，像徐氏快餐中经常出现各种香辣下饭的菜式，这边更是一道都没有。
徐安也意识到了问题所在，自己这边的饭菜最开始是为了工地工人们设计的，大伙就是喜欢重油重盐的下饭菜式；后面转到了上班族这条赛道来，年轻人们对各式菜式接受程度高，辣菜大菜等等也颇受欢迎……
但现在二元食堂主要面对受众是退休人群，一般这个年纪的大爷大妈身上多多少少有点小毛病，日常饮食什么的需要忌口，很多人都吃不得这重油重盐的菜式，就算嘴巴喜欢吃，身体也容易受不了……
考察完菜式之后，徐安便考察起场地来了。
现在这食堂用地大概率是街道办提供的，不用租金或者只需缴纳很低的租金；厨房里面一共三个人，看模样应当是一个大师傅带着两个小徒弟负责这个食堂的伙食；食堂内还有几名看着像是工作人模样的妇女，一个收银、一个打菜一个负责卫生洗漱，麻雀虽小五脏俱全。
一个面向四五百人的食堂配备了六名人手，一个月光是人工就得一万四五了吧，这利润至少去掉三分之一。再扣除掉其他方面的支出，这么一个食堂一个月盈利能有两三万就顶天了。
这对于寻常承包商来说或许有利可图，但拿下这个食堂餐标的并不是普通的承包商，而是王富龙的老东家，锦绣酒店啊！
一个月两三万的盈利，都比不得锦绣酒店一天的盈利进账，难不成二元食堂这边有额外的补贴部分？