等到八筐的鸡蛋晒干表层水分，温乔他们便开始制作变蛋。
温乔七人每两人一组——三组分别是温乔和大伯娘、宝哥儿和许婶子以及李桃和张妞，没有分配到同伴的喜哥儿负责将六人裹好的鸡蛋放到阴凉处阴干。
温乔和大伯娘一组，等大伯娘将鸡蛋裹上浆糊丢进装满谷糠的木盆，他负责将裹上浆糊的鸡蛋再次裹上谷糠放在手边的竹篮里，喜哥儿则等着竹篮装满后把竹篮里的鸡蛋放到摆放变蛋的房间木架上。
裹鸡蛋的速度很快，三两下便能裹好一个，一个时辰便能做出一筐裹鸡蛋。
七人一起努力两个时辰便将八筐鸡蛋全部裹好，放在房间里阴干，再等待二天，鸡蛋便可以变成变蛋。
他们将洁净干燥的两个大水缸搬到房间里，又按照同样的分组，将晾干表层水分的鸭蛋放在装有白酒里的碗里稍稍浸泡后拿出来裹上细盐放在两个干净的大水缸中，盖上干净棉布和木盖子，再用大石头压在木盖子上以防漏气。
等他们将养殖场里几十筐蛋全部处理掉，天色已然昏暗，而鸡鸭鹅还未赶进矮屋，满地的鸡鸭鹅蛋和粪便没来得及收拾。
大家一起把鸡鸭鹅关进矮屋，在屋子里放上给它们准备好晚上要吃的食物，温乔便让大家先回家吃饭睡觉，蛋和粪便等到明天再收拾。
大伯娘和许婶她们离开以后，温乔一个人依次检查过养殖场的门窗，给大黑它们喂过食物，温乔关上养殖场的大门准备离开，转身看到远处走来一个人。
木西打着灯笼走近，“今天怎么这么晚？我把饭都做好了，也没见你回来，我便打着灯笼出来寻你。”
“虽然是晚一些，但养殖场里的那几十筐蛋总算处理干净了。”温乔走过去，和木西并肩往家里走。
“哇哦。”木西没想到他们五六个人的动作如此之快，“我还以为那几十筐蛋要等好久才能够弄好，没想到你们一天之内居然就把它们搞定了。”
“原本是要拖几天的，不过今天中午大伯娘过来养殖场帮忙，便快上许多。有许婶和大伯娘指挥我们几个年轻的，我们各自分工，很快就把养殖场里那几十筐蛋处理好了。”
说起大伯娘，温乔回想起今天午后在养殖场见到大伯娘，心中依旧有些后怕，“我今天看到大伯娘吓了一跳，还以为她是知道咱们养殖场坏了两筐蛋，心里生气，特意来骂我的，没想到，大伯娘是来帮忙做变蛋和咸鸭蛋的。”
“大伯他们知道这件事错不在你，当然不会骂你。今天下午我在地里除草，遇到大伯，大伯把我狠狠骂了一顿。”说起养殖场里坏掉的两筐蛋，木西后悔当初没有听大伯娘的话。